jueves, 7 de mayo de 2015

Fideitos de pepino en salsa de mango

Las recetas más fáciles son las crudiveganas...como ésta
Hay una máquina especial para hacer los fideos pero sino la tienen (como yo) pueden rayar el pepino a lo largo y queda  muy bien, no se limiten a hacer las recetas por uno o dos ingredientes o materiales, seamos ingeniosos ;)

Ingredientes
1 pepino
1 mango
1 chorrito de agua

para acompañar
almendras
arándanos
fresas
oloqueselesocurra

Procedimiento
Quiten la cascara del pepino y lo rayan a lo largo hasta que lleguen a las semillas, esas no las rayen.
en la licuadora vierten su mango (claro sin cascara ni hueso) con el chorrito de agua y licuan hasta que se haga una salsita espesa
Finalmente sirven y acompañan con fresas, almendras y arándanos.




"Atunsito" vegano

Pues aquí va otra receta de "comida falsa" espero les guste :D

Ingredientes
1 taza de semillas de girasol
2 taza de agua
2 cdas de aceite de olivo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1/4 de cebolla picada

Procedimiento
Al igual que con las leches vegetales, dejen remojando las semillas de girasol por 8 horas
Meten sus semillas al extractor de alimentos junto con una taza de agua,  aceite, sal y  pimienta, meten
Finalmente mezclan con la cebolla picada y sirven al gusto.

Pueden servir en sandwich con alga marina y aguacate, en tiritas de apio, en galletas o como se les ocurra. Saluditos !!!

Lechita de coco

Definitivamente la leche de coco es mi favorita porque tiene una textura muy ligera y queda con todo, para desayunar un rico licuado, para darle saborsito a los jugos verdes, para acompañar la comida, incluso para hacer sopa!!

Además haciendo cuentas  sale mucho más barata hacer leche de coco que hacer o comprar otras leches vegetales y claro que comprar leche de vaca. La cuenta la hice así: 1 kg de coco seco rayado cuesta $50 pesos mexicanos, salen aproximadamente 8 tazas que rinden 8 litros, es decir cada litro de leche de coco nos cuesta $6.25 pesitos :D :D ni la conasupo...bueno no sé :P

El procedimiento es el mismo que con la lechita de nuez y con la lechita de almendras pero va de nuevo!!!

Ingredientes
5 tazas de agua
1 taza de coco rayado seco
stevia o azúcar morena para endulzar (opcional)

Procedimiento
Con una taza de agua  dejen remojar el coco rayado toda la noche o por 8 horas aproximadamente, de preferencia en el refrigerador.
Tiren el agua y conserven el coco que para ese momento ya está suavesito, ahora ,o meten a la licuadora 4 tazas de agua y su endulzante.
finalmente vuelven a colar pero ahora conservan el líquido y desechan lo que queda en el colador.
FIN!
La primera foto es la leche sola, la segunda es un licuado de plátano con nuez y la tercera sólo tiene fresas congeladas y la lechita de coco.
Abrazos <3 <3